“我們脆肉羅非魚最大的特點，是體型較大、生猛活潑，且肉質無泥腥味、爽脆彈牙、鮮甜可口，突出一個‘脆’。”在位于廣西農墾明陽農場里的明陽現代漁業創新示范中心，技術人員一邊講解一邊舀起一勺飼料撒向身邊的圓池，原本平靜的水面瞬間沸騰，棕黑色的魚兒蜂擁躍上水面搶食，擊打得水花四濺、噼啪作響。伴隨著驚呼和相機快門聲，大家對脆肉羅非魚的生猛有了最直觀的感受。
近年來，廣西大力推動設施漁業發展，建成陸基圓池2.13萬個。廣西陸基圓池養殖規模和產量居全國首位，陸基圓池養殖技術入選全國農業十大引領性技術。“這是以新質生產力為引擎，推進農業現代化發展的一個新亮點。”自治區農業農村廳有關負責人指出，廣西農墾集團聚焦打造全國一流食品企業發展戰略，主動求變，大膽開辟現代設施漁業養殖新賽道，以新質生產力賦能設施漁業特色化、規模化、標準化、產業化發展，創新譜曲、科研為調、振興作詞，奏響了一曲綠色發展的新田園“漁歌”。
創“芯”驅動賦能發展
加快農業強國建設，強“芯”是關鍵。種植業的“芯片”是一粒粒充滿希望的種子，而漁業的“芯片”則是一尾尾鮮活的魚苗。
脆肉羅非魚是近年來享譽國內淡水魚市場的“新貴寵兒”，塘頭收購價穩定在每斤12~15元左右，比常規品種高出30%~40%，市場年需求量15萬噸，缺口達到10萬噸左右。明陽農場將脆肉羅非魚作為“明星單品”，一期推出5萬斤就能實現75萬元的銷售額，成功進入廣西各大水產市場和特色餐廳，深受消費者歡迎，初步打響了產品知名度。
高品質的魚，源自優良的魚苗。明陽現代漁業創新示范中心所養殖的“桂非1號”羅非魚，由廣西水產科學研究院自主選育，具有生長速度快、抗逆性強、出肉率高等特點，自2017年便以良種魚苗出口至老撾等東盟國家進行養殖示范和推廣。
在漁業“芯片”這件大事上，明陽農場不僅與廣西水產科學研究院在設施漁業養殖技術指導、科研項目和創新技術專利聯合申報，以及養殖品種研發上達成了戰略合作伙伴關系，還將陸續在示范中心投入黑魚、鯽魚等市場需求量大、養殖產量高、價格親民的商品魚養殖，此外還探索開展了蘇丹魚、鱖魚等多種經濟價值高、極具市場潛力的特色名貴水產品種的馴化。
“我們不僅引進魚苗，更以示范中心為實驗平臺，深度參與脆肉羅非魚的養殖管理技術和廣西特色名貴水產品種繁育的科學研究工作。”明陽農場負責人介紹。牢牢攥緊漁業“芯片”資源，全面支持種源技術攻關，為開拓更廣闊的“水上糧倉”，做優做強做大設施漁業特色養殖奠定了“芯”基礎。
新質動能加速升級
魚肉緊實、脂肪少、沒有泥腥味，廣西的脆肉羅非魚是如何做到的呢？明陽現代漁業創新示范中心養殖技術員黎遺富說，關鍵因素就是以蠶豆、中草藥的飼料喂養實現肉質脆化，依靠陸基圓池實現“無泥土”養殖，借助龍潭水、深井水、大王灘水庫3個水源保障，最終通過“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+門店配送”的預制菜基地模式，讓百姓快速品嘗到這份“鮮與脆”的舌尖美味。
記者在展示區看到，每個養殖陸基圓池可單獨控料、控水、控氣、控溫、控疫等，通過通風降熱和室內保溫處理，一年四季皆可進行養殖生產。“當水質指標值不在安全閾值范圍內時，系統會及時發出警報，養殖人員的手機上就能接到短信和電話，可以隨時處理確保安全養殖。”黎遺富介紹，基地的實時水質監測系統，能隨時監測水體中的溶氧量、氨氮含量、pH值、溫度、電導率等重要水質指標。
“我們的陸基圓池養殖模式受到了社會各界的廣泛關注和普遍認可。”明陽農場負責人告訴記者，明陽現代漁業創新示范中心除目前已基本建成投產的一、二期共205個陸基圓池外，還將新建第三期350個陸基圓池，現已發展成為廣西農墾墾區內設施漁業陸基圓池養殖模式規模最大、養殖技術最為成熟、養殖成效較為突出的示范標桿。
今年以來，明陽設施漁業發展日新月異。農場吸納了來自華南農業大學、廣西大學、浙江海洋大學等院校的水產養殖專業畢業生，搭建了一支由專業技術人員與資深養殖人員組成的管理團隊，著力借智借力、強強聯合，堅持產業發展、科技創新、人才培養一體推進，產學研用深度融合，著眼打好關鍵核心技術攻堅戰，培育發展設施漁業新質生產力的新動能。
循環理念示范引領
據介紹，陸基圓池養殖不同于傳統外塘養殖，具有節水節地的特點，一座池子大約投魚1500尾，一造產量達2000至3000公斤，等于傳統魚塘年畝產量，單座魚池一年可以養殖3至4造，實現精準化投喂和飼養，減少魚感染寄生蟲的風險，極大提高養殖產量。
如果說，陸基圓池養殖模式加快了傳統漁業養殖的轉型升級，那么明陽農場今年新建設的20個高標準池塘、1000畝漁稻共生和1000畝魚果綜合種養模式，則是大力推廣規模化新型生態養殖，通過“雙減”（減肥、減藥）、促進“雙清”（清潔生產、清潔產品），實現“雙增”（增產、增效），以綠色農業、循環理念賦能漁業提質增效。
尾水經處理，可以排向稻田循環利用，也可供生產花生芽、豌豆苗、西紅柿等果蔬50噸，田螺、石螺等螺螄10噸以上。從羅非魚到黑魚，從水稻到蜜橙，農場正帶動更多小農戶步入現代化、高效益、綠色化的種養之路。
“這30多畝的池塘之前閑著，現在農場手把手教我們養黑魚，不僅有全方位的技術指導，還收到了種苗、飼料和魚藥疫苗，魚養好了他們會統一收購，每年至少能多賺9萬多元。”看著眼前碧綠的池塘、日益壯實的魚苗，第一批申請魚果綜合種養幫扶的農戶高興地說。
目前，明陽農場通過“公司+基地+農戶”模式，帶動周邊生態魚塘養殖800余畝，有效擴大了黑魚養殖體量。經過高標準改造與科學喂養后，每畝黑魚產量相較普通魚塘養殖提高2000~3000斤，每畝產值約12萬元，年畝均增收3000元，預計幫助養殖戶實現增收260萬余元。
不久前，明陽農場與中國水產科學研究院淡水漁業研究中心徐鋼春團隊、廣西水科院等圍繞生物科技在設施漁業領域實踐應用進行了深度合作，加快推動墾區發展淡水養殖、近海養殖、設施養殖和工廠化養殖，加速實現傳統型養殖向綠色高質量養殖轉變，全面激活產業發展潛能。
“在助力推進鄉村全面振興，加快建設農業強國的使命下，更好向設施農業要食物、推動綠色發展，是時代所需也是現實之要。”明陽農場負責人表示，未來將以打造廣西農墾現代漁業示范基地、廣西高校科研院所水產科技創新基地、國家級水產健康養殖和生態養殖示范區為目標，突出科技引領，持續發展漁業新質生產力，為產業提質升級、高質量發展加速助力。
來源：《農民日報》
