特殊的年代總能牽起特殊的情分，在不少北京人兒時(shí)的記憶中，老字號(hào)的味道總能牽動(dòng)人的味蕾。味道醇厚的三元鮮奶、細(xì)膩嫩滑的白玉豆腐、綿軟咸鮮的王致和腐乳……這些北京市民舌尖上的美味，都同屬一個(gè)大家族——北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司。

追溯歷史，首農(nóng)食品集團(tuán)的前身之一——北京農(nóng)墾一路乘風(fēng)破浪，與時(shí)偕行。新中國(guó)成立伊始，作為城郊型墾區(qū)的代表，北京農(nóng)墾就被賦予了示范引領(lǐng)京郊農(nóng)業(yè)乃至全國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重任。雖經(jīng)歷多次改革重組，但始終堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展的道路。2017年12月15日，北京市委市政府對(duì)首農(nóng)、京糧、二商三家市屬國(guó)企實(shí)施聯(lián)合重組，北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司應(yīng)運(yùn)而生。重組以來(lái)，集團(tuán)以“食安天下、惠澤萬(wàn)家”為使命，堅(jiān)持黨建統(tǒng)領(lǐng)、戰(zhàn)略綱領(lǐng)、文化引領(lǐng)“三位一體”治理模式，瞄準(zhǔn)高質(zhì)量發(fā)展“靶心”，以科技、品牌雙輪驅(qū)動(dòng)，逐步形成“從田間到餐桌”的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系和一二三產(chǎn)融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)格局。2022年，集團(tuán)收入突破1800億元大關(guān)，利潤(rùn)邁上50億元臺(tái)階，位列中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)第145位，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng)，成為農(nóng)墾企業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的“標(biāo)兵”。

搶前沿賽道

攻關(guān)農(nóng)業(yè)“芯片”

西去北京延慶十余里，幾幢白色建筑坐落于廣闊的苜蓿地間，這里是北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司奶牛中心種?；亍ＵR排列的牛舍里，一頭頭種公?；蛴崎e地吃著飼料，或安逸地坐臥休息，還不時(shí)發(fā)出“哞哞”的叫聲。據(jù)介紹，該中心是我國(guó)建立最早、規(guī)模最大、綜合實(shí)力最強(qiáng)的奶牛良種繁育及供種基地。

我國(guó)的奶牛育種工作始于新中國(guó)成立后，彼時(shí)，放眼全國(guó)，5億人口僅擁有12萬(wàn)頭奶牛，4家乳品廠。時(shí)任國(guó)家農(nóng)墾部長(zhǎng)的王震將軍為發(fā)展乳業(yè)到處奔走，幾乎逢人就講：“要使人民健康，娃娃們長(zhǎng)高一寸，只吃大米和苞谷是不行的，要多喝牛奶，要大力發(fā)展奶牛！”于是，在乳業(yè)資源極其緊缺的情況下，北京奶牛中心的前身——北京市種公牛站成立了。

從20世紀(jì)80年代建立種公牛站推廣人工授精技術(shù)，到90年代建立我國(guó)首個(gè)奶?！癕OET”育種體系、依托中加項(xiàng)目開展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定，再到進(jìn)入新世紀(jì)建立我國(guó)首個(gè)奶牛基因組選擇平臺(tái)、組建國(guó)家奶牛胚胎工程技術(shù)研究中心，北京奶牛中心始終身體力行，堅(jiān)持種業(yè)自主創(chuàng)新，推動(dòng)我國(guó)奶牛單產(chǎn)從2000年不足3噸達(dá)到2020年的8.3噸，核心群?jiǎn)萎a(chǎn)從7噸提升到12噸，成為我國(guó)奶牛群遺傳改良，以及牛群整體水平提高的重要“功臣”。目前，中心依托首農(nóng)食品集團(tuán)9萬(wàn)頭高產(chǎn)奶牛良種資源群體，建立了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、規(guī)模最大的優(yōu)秀種公牛自主培育體系之一，將凍精產(chǎn)品市場(chǎng)占有率提升至30%，成為名副其實(shí)的國(guó)內(nèi)凍精市場(chǎng)第一品牌。

“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”。北京烤鴨的原料——北京鴨，是首農(nóng)食品集團(tuán)旗下北京金星鴨業(yè)有限公司多年不斷選育出的優(yōu)良品種。早在2008年，金星鴨業(yè)就實(shí)現(xiàn)了全程質(zhì)量可追溯，成為中國(guó)禽類產(chǎn)品第一個(gè)實(shí)現(xiàn)可追溯的企業(yè)。近年來(lái)，金星鴨業(yè)與中國(guó)農(nóng)大加強(qiáng)育種合作，在原有“四系填鴨”的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)不斷升級(jí)、優(yōu)化選育，自主培育了“南口1號(hào)”北京鴨烤炙型配套系，成為優(yōu)質(zhì)烤鴨的正宗原料。

實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，作為農(nóng)業(yè)“芯片”的種子是基礎(chǔ)。除奶牛、北京鴨外，集團(tuán)公司還擁有京系列蛋雞全代次種質(zhì)資源，三年來(lái)累計(jì)推廣15億只，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率超50%，是目前唯一不受國(guó)外控制的高產(chǎn)畜禽品種；在種豬培育領(lǐng)域中，集團(tuán)是唯一擁有北京黑豬種質(zhì)資源的育種公司，麾下中育種豬公司基于全基因組選擇、分子標(biāo)記輔助等育種新技術(shù)，持續(xù)選育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)中育配套系2.0，創(chuàng)建了分子育種技術(shù)體系。目前，集團(tuán)已初步建成覆蓋種類全、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、綜合實(shí)力強(qiáng)的國(guó)內(nèi)一流畜禽種業(yè)。

攻關(guān)農(nóng)業(yè)“芯片”，抓源頭、攻難題，更要育模式、搭平臺(tái)。為有效聚合科研資源，放大自身在畜禽種業(yè)的優(yōu)勢(shì)，集團(tuán)加大與國(guó)內(nèi)外一流科研機(jī)構(gòu)、高新技術(shù)企業(yè)的戰(zhàn)略合作，聚力解決關(guān)鍵核心技術(shù)“卡脖子”問(wèn)題，構(gòu)建起“政府+企業(yè)+科研機(jī)構(gòu)”的“金三角”模式。聯(lián)合眾多科研院所和行業(yè)優(yōu)勢(shì)單位，牽頭組建北京生物種業(yè)創(chuàng)新聯(lián)合體，構(gòu)建起以企業(yè)為主體的“1+N”模式。集團(tuán)奶牛中心聯(lián)合近20家企業(yè)和機(jī)構(gòu)成立“奶牛育種自主創(chuàng)新聯(lián)盟”；三元食品聯(lián)合北京大學(xué)等10余家機(jī)構(gòu)成立“乳品健康科技創(chuàng)新聯(lián)盟”，構(gòu)建起協(xié)同創(chuàng)新的“聯(lián)盟”模式。

在領(lǐng)跑國(guó)內(nèi)畜禽種業(yè)賽道的同時(shí)，首農(nóng)食品集團(tuán)還積極開辟全新賽道。其于2021年底投產(chǎn)建成的“翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場(chǎng)”正顛覆著人們對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知。據(jù)介紹，這里的一期智能連棟溫室是北京市最大、京津冀地區(qū)單體最大的蔬菜生產(chǎn)單體連棟溫室。其消化吸收了國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，將設(shè)施設(shè)備國(guó)產(chǎn)化率提高到80%，比荷蘭純進(jìn)口溫室建設(shè)成本降低了30%，讓更現(xiàn)代、智慧的農(nóng)業(yè)技術(shù)走進(jìn)了百姓的日常生活。

塑品牌文化

老字號(hào)掀“國(guó)潮”

北京西單更新場(chǎng)的一隅，人頭攢動(dòng)，“國(guó)潮風(fēng)”的首農(nóng)老字號(hào)聯(lián)名文創(chuàng)產(chǎn)品擺放在展覽區(qū)，引來(lái)眾多年輕人爭(zhēng)相打卡拍照?！?0后”市民關(guān)先生仔細(xì)挑選后，拿起京華茶葉的新款袋泡茶說(shuō)：“從外觀上還有便捷程度上，這款茶都特別符合我的消費(fèi)觀。”

這是首農(nóng)食品集團(tuán)近年來(lái)激發(fā)老字號(hào)活力的一次品牌跨界嘗試。重組以后，集團(tuán)持有19個(gè)北京老字號(hào)，包括13個(gè)中華老字號(hào)，還持有15個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)、24個(gè)北京著名商標(biāo)。集團(tuán)高度重視品牌建設(shè)，確立“安心品質(zhì)、共享美好”的品牌核心價(jià)值，定位母子品牌關(guān)系，尤其注重老字號(hào)品牌轉(zhuǎn)型，啟動(dòng)“保護(hù)傳承、創(chuàng)新激活”老字號(hào)品牌發(fā)展規(guī)劃。首農(nóng)食品人敏銳地意識(shí)到，老字號(hào)想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)期占據(jù)一席之地，必須守正創(chuàng)新，不斷嘗試。

“集團(tuán)近年來(lái)抓住新國(guó)潮契機(jī)，借助品牌集群優(yōu)勢(shì)，不斷挖掘品牌內(nèi)涵文化?！闭劶袄献痔?hào)的轉(zhuǎn)型，首農(nóng)食品集團(tuán)品牌有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，集團(tuán)11家老字號(hào)企業(yè)出臺(tái)一企一策發(fā)展規(guī)劃，聘請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)制定實(shí)施《老字號(hào)激活報(bào)告》，促進(jìn)老字號(hào)企業(yè)在品牌推廣、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面轉(zhuǎn)型升級(jí)。

在品牌端，首農(nóng)食品集團(tuán)瞄準(zhǔn)IP（知識(shí)產(chǎn)權(quán)）概念熱潮，架起與年輕人溝通的橋梁，激發(fā)老字號(hào)活力。借力“出圈”，與《上新了·故宮》《跨界歌王》《最美中國(guó)戲》等熱門綜藝節(jié)目跨界攜手，以熱門IP打造老字號(hào)新形象。不僅借力，更主動(dòng)發(fā)力打造IP。集團(tuán)推出“首農(nóng)美好拾光”老字號(hào)品牌集群IP，通過(guò)拍攝老字號(hào)微電影，在市區(qū)商圈舉辦快閃店，在新媒體端結(jié)合熱點(diǎn)話題二次創(chuàng)作、傳播等活動(dòng)，為老字號(hào)注入國(guó)潮元素，插上時(shí)尚的翅膀。

品牌形象抵心間，新產(chǎn)品也直抵消費(fèi)者的舌尖。王致和公司挖掘營(yíng)養(yǎng)健康需求，創(chuàng)新研發(fā)上市低鹽腐乳，降鹽含量40%；六必居發(fā)揮前門博物館前店后廠模式，跨界生產(chǎn)黑芝麻、黑蒜口味冰淇淋，吸引年輕人打卡；清真老字號(hào)品牌月盛齋順應(yīng)消費(fèi)需求，推出“老湯羊蝎子”等預(yù)制菜產(chǎn)品，迅速成為引領(lǐng)行業(yè)的爆品……正是瞄準(zhǔn)了消費(fèi)者需求的轉(zhuǎn)變，老字號(hào)品牌才能不斷與時(shí)俱進(jìn)，實(shí)現(xiàn)“逆生長(zhǎng)”。

打造優(yōu)質(zhì)品牌更需營(yíng)銷抵指尖，首農(nóng)食品集團(tuán)積極拓展?fàn)I銷渠道，在線上線下全力開展市場(chǎng)推廣。在物美、超市發(fā)繼續(xù)舉辦“首農(nóng)食品節(jié)”的同時(shí)，集團(tuán)各企業(yè)全面入駐京東、天貓、盒馬鮮生、美團(tuán)等主流電商平臺(tái)。在以數(shù)字化經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)的當(dāng)下，引導(dǎo)各品牌抓住“直播+”場(chǎng)景化營(yíng)銷新趨勢(shì)，持續(xù)創(chuàng)新營(yíng)銷方式。2022年線上渠道實(shí)現(xiàn)銷售收入46億元，同比增長(zhǎng)10%。

品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于更高的附加值。根據(jù)世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的2022年《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》榜，“首農(nóng)”品牌價(jià)值高達(dá)831.85億元，名列77位。同時(shí)，首農(nóng)食品集團(tuán)旗下三元、古船、大紅門也躋身品牌榜，品牌建設(shè)已經(jīng)成為推動(dòng)集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。

重服務(wù)民生

“一站式”保供給

踏進(jìn)首農(nóng)食品集團(tuán)旗下北京五環(huán)順通供應(yīng)鏈管理有限公司園區(qū)，遠(yuǎn)處的冷鏈物流車正裝配整齊，蓄勢(shì)待發(fā)，滿載著生鮮食品駛向市民的餐桌。這些車輛的濕溫度、位置、行車速度、駕駛員狀態(tài)，也都被園區(qū)數(shù)字化平臺(tái)監(jiān)控室實(shí)時(shí)掌握。“通過(guò)全天候的監(jiān)控平臺(tái)，能夠做到訂單管理、商品溯源，并從多方面保證食品安全。”五環(huán)順通總經(jīng)理秘書張美玉介紹。

走到園區(qū)主干道盡頭，是公司銷售事業(yè)部，這里承擔(dān)著為政府機(jī)關(guān)、部隊(duì)、學(xué)校、醫(yī)院和大型企事業(yè)單位提供安全、優(yōu)質(zhì)的全品類食材一站式服務(wù)的任務(wù)。點(diǎn)開服務(wù)端手機(jī)小程序，糕點(diǎn)、酒茶、糧油、果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品被清晰分成八個(gè)專欄，每個(gè)欄目下貨品豐富、價(jià)格清晰、操作簡(jiǎn)便。與之合作的機(jī)關(guān)單位客戶，每天只需動(dòng)動(dòng)手指，就有來(lái)自全國(guó)各地甚至世界各地的新鮮食材送貨上門，既解決了對(duì)多家供應(yīng)商的管理難題，又大大降低了食品采購(gòu)的總成本。

“無(wú)論是海鮮時(shí)蔬，還是鹽糖味精，只要是廚房里需要的東西，只有你想不到，沒(méi)有我們這里買不到。就算廚師長(zhǎng)沒(méi)想好今天吃什么，我們的項(xiàng)目經(jīng)理也能按照客戶平日喜好搭配出一桌營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜！”五環(huán)順通總經(jīng)理王青林信心滿滿地說(shuō)。這份信心來(lái)源于公司多年來(lái)對(duì)供應(yīng)鏈專業(yè)領(lǐng)域的探索以及首農(nóng)食品集團(tuán)強(qiáng)大的自有產(chǎn)品資源、企業(yè)豐富的經(jīng)銷商品資源和高效的全球采購(gòu)能力。從多年前聚積60多家企業(yè)的“小、散、亂”大雜院到如今以冷鏈物流為核心的新型供應(yīng)鏈企業(yè)，五環(huán)順通始終在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)，在創(chuàng)新中發(fā)展，只為打通百姓餐桌“最后一公里”。

五環(huán)順通只是首農(nóng)食品集團(tuán)新型供應(yīng)鏈——“首農(nóng)大廚房”的核心成員之一。重組以來(lái)，首農(nóng)食品集團(tuán)立足服務(wù)民生，構(gòu)建覆蓋北京、服務(wù)首都的全鏈貫通供應(yīng)體系，全力打造“首農(nóng)大廚房”平臺(tái)，提供安全、優(yōu)質(zhì)的全品類食材一站式服務(wù)。在上游，協(xié)調(diào)貨源，按照整合“自有產(chǎn)品+外部產(chǎn)品”的思路，集聚集團(tuán)內(nèi)外、京內(nèi)京外、國(guó)內(nèi)國(guó)外的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；在中游，充分發(fā)揮公司倉(cāng)儲(chǔ)物流優(yōu)勢(shì)，利用數(shù)字化調(diào)度平臺(tái)整合北京周邊12個(gè)物流園區(qū)和運(yùn)輸力量，隨時(shí)保供市場(chǎng)。在下游，全面對(duì)接大型商超、電商渠道、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、機(jī)關(guān)食堂等供應(yīng)鏈下游B端客戶，準(zhǔn)確掌握客戶消費(fèi)需求，通過(guò)以銷定產(chǎn)的模式，指導(dǎo)上游基地按需生產(chǎn)、按需供給，提高供給側(cè)質(zhì)量和效率，形成產(chǎn)地端—消費(fèi)端精準(zhǔn)有效鏈接的供應(yīng)鏈完整閉環(huán)，全力保供市民餐桌。

作為承擔(dān)首都食品供應(yīng)服務(wù)保障的主渠道、主載體、主力軍，首農(nóng)食品集團(tuán)圓滿完成中國(guó)共產(chǎn)黨第二十次全國(guó)代表大會(huì)、建黨100周年慶典、新中國(guó)成立70周年慶典、歷年“全國(guó)兩會(huì)”、夏冬季奧運(yùn)會(huì)、中非合作論壇、“一帶一路”論壇、世界園藝博覽會(huì)等重大會(huì)議、活動(dòng)的食品供應(yīng)服務(wù)保障任務(wù)，新冠疫情期間，沿環(huán)京省際交界處建設(shè)3個(gè)生活必需品進(jìn)京中轉(zhuǎn)站，全力推進(jìn)應(yīng)急蔬菜進(jìn)京貨源組織、物資中轉(zhuǎn)、物流保障各項(xiàng)工作，確保特殊時(shí)期首都市民“菜籃子”供得上、供得好。

集團(tuán)不僅服務(wù)北京，更輻射全國(guó)，以新模式服務(wù)鄉(xiāng)村振興。脫貧攻堅(jiān)期間，用自身種、養(yǎng)、加、銷等全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，與北京市對(duì)口扶貧支援的7個(gè)省區(qū)近1600家基地、合作社、供應(yīng)商“結(jié)對(duì)子”，帶動(dòng)建檔立卡貧困人口近29萬(wàn)人增收致富，榮獲“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)組織創(chuàng)新獎(jiǎng)”“全國(guó)消費(fèi)扶貧典型案例獎(jiǎng)”“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)集體”等一系列榮譽(yù)，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了農(nóng)墾力量。

面對(duì)新形勢(shì)、新任務(wù)、新要求，首農(nóng)食品集團(tuán)不放松、勇探索，爭(zhēng)做新時(shí)代墾荒人。首農(nóng)食品集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)薛剛表示：“我們將持續(xù)抓好黨的二十大精神學(xué)習(xí)宣傳貫徹，牢牢把握國(guó)企改革發(fā)展的正確方向，用改革解難題、以創(chuàng)新促發(fā)展，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，著力打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、引領(lǐng)健康美好生活的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系?！?/p>

來(lái)源：《農(nóng)村工作通訊》2023年第8期