一顆花生，能“玩”出多少花樣？在山東省威海市文登區的中糧山萃花生制品(威海)有限公司（以下簡稱“中糧花生”）的廠房里，記者看到了烤花生、炸花生、花生醬等花生制品被做成不同口味和花樣，有辛香麻辣的花生蠶豆、研磨精細的醇香花生醬、營養豐富的混合堅果禮包……17條生產線正在火熱運轉著，各式花生食品被快速生產出來。
據中糧花生總經理李濱介紹，這里每天能夠產出220噸花生醬、裹衣花生以及其他堅果類產品，銷往國內外市場。2022年，中糧花生年銷售額突破6億元，利潤近千萬元，已成為國內食用花生行業的領軍企業。然而，時間回到十年前，中糧花生卻因累計虧損超1億元而被國資委認定為“僵尸企業”。近年來，中糧花生抓住國內外消費者對高端花生食品的消費需求，聚焦供給側改革和科研創新，搖身一變成為堅果精深加工企業，也是文登區乃至整個威海市唯一一家種植加工業國家級農業產業化重點龍頭企業，帶動了全國多個省市近3000種植戶增產增收，譜寫了一篇生動鮮活的花生生“花”記。
立足優勢堅守拼搏，打贏“脫僵翻身仗”
提到公司的“翻身”之路，擁有13年“司齡”的老員工周瀟感觸頗多。2010年進入中糧花生后，他先后經歷了公司面臨的一次次挑戰，那些年里公司生產的花生不被市場“買帳”，很多員工干事都丟了心氣。
事實上，文登區位于膠東半島東部，四季分明、氣候條件適宜，松散土壤環境也有利于花生的根系呼吸，種出來的花生營養含量高、營養成分豐富?！昂芏嘀劳；ㄉ娜硕紩疫@的親戚朋友幫寄，但是知道的人始終不多，知名度打不出去?！敝転t回憶，市場小、花生賣不出去，讓很多種植戶都沒了干勁。但在區位優勢上，山東省花生研究所坐落在青島，是我國唯一一家花生專業研究機構，距離威海交通方便，有利于專家資源的幫扶。諸多考慮中，企業始終沒有斷了種下去的念想，“這么多年都在花生這行，也不想輕易放棄。”李濱告訴記者。也正是這股拼勁，加上專家的專業幫扶，中糧花生開始逐漸改良品種，將適合本地氣候和土壤的好種子留下來，種出了市面上少有的高質量花生。
選好了品種、擴大了種植量，中糧花生又迎來了2018年堅果消費的大潮，將訂單拓展到了更多地方，也在這一年實現了賬面上的扭虧為盈。談起那幾年的不易與堅守，公司國際業務部員工劉慧杰說：“雖然每個人都很疲憊，但是拿到訂單拓展了客戶，心里特別高興?！?/div>
但公司員工明白，脫困只是第一步，面對更加復雜的內外部市場環境，擺在公司面前的難題是如何提升核心競爭力、實現高質量發展。
工貿并舉加科研創新，“白胖子”變身“金豆豆”
科技創新的賦能發生于中糧花生黨支部重組改選的那一年。
據周瀟回憶，2019年，在上級部門黨委的部署下，中糧花生改選了黨支部，調整了領導班子，制定了新的發展規劃，決定以黨支部為引領，盡快邁入科技創新的發展步伐。
“通過科技手段進行精深加工，開發更高附加值的產品，才能提質增效，繼續激發活力?！崩顬I這樣總結。自此，中糧花生通過轉型升級，跨越成為工貿并舉的農業產業化企業。
從農產品粗加工轉變到精深加工，第一步就是加大科研投入力度。中糧花生相關負責人范強介紹，2019年以來，中糧花生累計投入研發費用超過五千萬元，先后成立了研發、技改創新工作室，集中攻克產品研發的許多核心關鍵技術，各產品線人均產能實現了8%—50%的提升。
在注入科技創新力量后，生產環節的員工們也有了更多發力方向。生產管理部堅果車間生產主管侯曉玲全身心投入了輕度烘烤堅果的新課題。侯曉玲告訴記者，以前堅果加工一般采用高溫烘烤技術，存在烘烤過火、焦糊粒等問題，營養成分易受到破壞，保質期也短。在與成員們分析問題癥結后，車間生產開始按照物料的規格大小及水分的高低，分別用蒸汽、燃氣及電加熱等烘烤方式進行梯度試驗，經過一番摸索，開發了輕度烘烤技術，產能較前提升32%。“科研創新見到了轉化成果，大家的研發熱情更高了?！被貞浧疬@個過程，侯曉玲至今歷歷在目。
如今的中糧花生的潔凈作業車間內，一臺臺經過公司專利技術改造的色選機、半粒振動篩、烘烤機、半粒產線包裝機高速運轉，將一顆顆花生、堅果清潔、篩選、梯度烘烤后再自動包裝起來，花生醬、調味堅果零食和功能糖等產品，被送向全球各地的食品加工廠和消費者餐桌上。
目前，中糧花生共擁有授權實用新型專利50個，授權發明專利4個，全部轉化、應用于生產中，“我們的核心產品都擁有自主知識產權，不少技術還彌補了花生行業的生產空白?！崩顬I告訴記者。
訂單農業“新路子”，不忘反哺種植端農戶
中糧花生走出高質量發展道路，產生的經濟效益也體現在了種植環節。為提升原料品質、穩定供給、扶植種植戶，近五年來，中糧花生在山東及東北建設四個原料基地，采用“公司+基地+合作社+家庭農場+農機+科技”的經營模式，與農戶、合作社、家庭農場簽訂“花生購銷合同”，引導農民種植高附加值品種、開展標準化生產，讓小小的花生成為農民增收的新希望。
種植戶于向賓是土生土長的威海人，與中糧花生合作種植已有6年時間，共為公司供應了140.46噸優質原料。談起這6年前后的變化，于向賓操著一口山東方言樸實地說道，“最剛開始也是試種50畝地，種出來的品質好也不愁賣，現在種的更多、質量更好也賺得更多?！?/div>
據測算，今年于向賓的花生基地畝產皮果預計達440公斤左右，比去年增加了10%，有望再次實現增產增收。更讓于向賓安心的是，由于提前與中糧花生簽訂了購銷合同，他的花生不僅不愁賣，每噸售價還能比市場價高一些。
在與中糧花生合作種植中獲益的農戶里，于向賓只是一個縮影。據人事行政部經理范強介紹，截至2022年上半年，已有6000多農戶成為公司的密切合作伙伴，在公司指導下開展田間管理，實現增產增收達到700萬元。就在今年，中糧花生在東北地區和山東省共建有花生基地8.15萬畝，與2983戶種植戶簽訂了種植購銷協議，讓更多地方的種植戶看到了增收新希望。
在優質原料、創新研發和種植農戶的共同支撐下，近三年，公司新增或恢復國內外客戶19家，成為日本最大的花生醬供應商和國際食品行業龍頭企業花生產品的最大供應商。一顆顆來自中國山東的花生走出國門，遠銷到澳新、歐盟、日韓等國際市場，將“小花生”真正做成了“大產業”。
以專注鑄專長、以配套強產業、以創新贏市場。如今，艱苦奮斗、開拓創新的精神已深融入中糧花生的血脈之中，成為公司的新風氣。據李濱介紹，未來中糧花生將進一步優化戰略布局，加大科研投入力度，積極幫扶種植端農戶，將這篇花生生“花”記繼續寫在魯東大地上。
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